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又名雪蓮花，素有「雪山花王」之美譽；乃極罕有能在生命幾乎絕跡之雪線上傲然生長之草本植物，故泛稱之為天山雪蓮。
新彊天山以外，西藏及青海高原雪地所產者亦為珍貴佳品。

天山雪蓮從萌發到開花，需五至六年時間。確証具有散寒、
除濕、活血、通經、強筋、助陽、抗炎、鎮痛、抑癌、美顏、延緩衰老、治療風濕疼痛、調理心血管疾病之奇效。

天山雪蓮泡酒或燉湯皆可，民間則以之燉湯居多；
惟孕婦及肝腎病者忌服。

「雪蓮花」傲立天域，而新彊天山又盛產此一奇珍，
故人皆稱之為「天山雪蓮」。 其實，新彊天山以外，
西藏及青海高原雪地所產之雪蓮，亦為佳品。

銀杏館太子店，直接由青海扶貧機構《青藏愛施》LOVEQTRA採購天山雪蓮，以之燉渴，在港相當罕有。參
考專家意見，配以具有養陰、清肺、益胃、生津、止咳、
祛痰、滋陰、補氣之青海黨參，附以雞件，原盅封燉3小時，
方能虔製出此一銀杏館招牌補湯。

燉老太教煲湯 ---- 冬蟲夏草杞子燉烏雞

冬蟲夏草之名貴，在於其生長於高原雪域，生命力頑強。故與人參及鹿茸並稱中國三大補藥，尤以青海、西藏等高原地帶野生者為上品；療效特高，被譽為：「軟黄金」。

冬蟲夏草確證具有抑癌、降脂、保肝、益腎、造血、調整體質、延緩老化、提高免疫力之奇效。

銀杏館太子店，直接由青海扶貧機構《青藏愛施》LOVEQTRA採購野生冬蟲夏草，確保其質素優良；配以青海杞子燉烏雞，既強化冬蟲夏草之補益，又發揮杞子、
滋肝腎、明目及紓緩糖尿病的功效。實為不能不試的愛心補湯。