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燉湯與治療

川貝燉雪梨

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功效: 止咳生津, 化痰, 潤肺
材料:

川貝
雪梨

二錢
一個

做法:
1. 先將川貝磨粉備用
2. 雪梨去核, 放入川貝, 隔水燉兩小時。
3. 取出紜雪梨肉壓成茸, 與川貝混合。即可飲用

蟲草靈芝豬肺湯

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功效: 冬蟲草有極高的補肺、補肝功能,除化痰止咳外,對哮喘、氣促、慢性氣管炎均有顯著療效。加入靈芝及豬肺同煲,可令功效更高,飲後聲音雄亮,亦可防傷風感冒,適合一家老少日常飲用。

材料:
(4至5人份量)
冬蟲草
靈芝
合桃肉
黨參
豬肺
3錢
3錢
2兩(去衣)
5錢
1個

做法:
1. 把豬肺的喉管套進水龍頭中,注入水令豬肺膨脹,然後用手擠壓排出水份,重複數次, 直至豬肺變白色。將豬肺用白鑊煮5分鐘,取出用清水洗淨切件。
2. 冬蟲草、靈芝、黨參洗淨。
3. 將去衣合桃放入沸水內煮5分鐘,洗淨。
4. 把全部材料放入煲內,注入清水,先以大火煲10分鐘,再轉慢火煲2個半小時即可。

最近更新在 週二, 29 十二月 2009 08:17

止咳湯

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止咳湯
功效: 清熱, 止咳, 化痰


材料:

蘋果
龍利葉
枇杷葉
瘦肉
兩個
兩錢
兩錢
五兩

做法:

1.蘋果去皮, 切大件
2.枇杷葉, 龍利出水備用
3.將材料以大火滾15分鐘, 轉用中火煲45分鐘即可飲用。

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