香港手信 - 蝦米酥

中式唐餅大概是老一輩朋友的集體回憶。每一個糕餅，都是老師傅用心製作，誠意滿滿的佳品。其實，除了味道，有的更是一份情懷。要數當中的最愛，定必是有著香脆口感，鹹甜交織的「合桃酥」。而傳統合桃酥裡本身沒有合桃；那麼，蝦米酥究竟又有沒有蝦米呢？

「當然是有的！」《銀杏館》製作無詐無欺，「蝦米酥」以香港傳統唐餅—「合桃酥」作基礎，加入充滿本土漁港風情，天然曬乾的蝦米。甘香的蝦米將核桃酥中鹹香味昇華至另一層次，老師傅新鮮製作的「蝦米酥」金黃酥脆，每咬一口都令您回味。泡上一壺陳年好茶，細嚼鮮香鬆脆的「蝦米酥」，絕對是用享受午後時光的最佳良伴。

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