婆婆廚房的緣起
2018年初夏，我們正在努力籌劃一個項目：銀杏館 - 婆婆廚房，在那時，我們深信每個家庭都有一道老火湯，是你永遠記得她的味道，是你的至親所烹煮，是獨一無二，比什麼地方都好喝的湯，可是，隨著至親的逝去，喝湯的機會可能就此失去了，你可能還記得的，便只剩下「回憶中的味道」。於是，婆婆廚房就決定以靚湯為主打。

婆婆廚房的印證
動人的印證，是婆婆廚房開張之後發生的一個小故事。2018年底，有一位陳小姐得知婆婆廚房專賣靚湯，就用盡一切方法接觸我們，告知有一道腐竹湯，總會勾起了她的回憶，因為此湯是她已過身的外婆，在她小時候經常煲給她喝的，對她來說滿載情感，但可惜尋遍很多地方也找不到！陳小姐告訴我們，很掛念此湯，更掛念的，就是外婆。當銀杏館的安妮婆婆及霞師傅知道了此事，就說無論如何都要試著弄 ，希望滿足陳小姐再嚐腐竹湯的心願！在陳小姐將食譜詳細覆述下，她們成功烹煮了一壺祖傳腐竹湯，還邀請陳小姐品嚐，只見陳小姐一邊喝湯，一邊流淚，更抱著安妮婆婆說：「是這味道了...謝謝你們！」 。當刻，我們頓時明白當日為何要成就婆婆廚房這事！因為每一道湯都充滿了你跟至親的回憶，是真正蘊藏著愛的印證。

暖心暖湯，珍味難忘
靚湯婆婆 ，靈感來自至親的暖心，以一碗暖湯傳承下去，每款暖湯都盛載了一段回憶，一個家的故事，是回憶中的味道，最美味的回憶。